营养美味的鱼头豆腐汤

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营养美味的鱼头豆腐汤的做法步骤图

某天跟老公去金稻园,竟然没有了鱼头豆腐汤!!决定自己回家做~

用料  

豆腐 1块
鱼头
1大块
香菜 2根

营养美味的鱼头豆腐汤的做法  

  1. 豆腐切块

    营养美味的鱼头豆腐汤的做法步骤图 第2张
  2. 鱼头可选大头鱼(鱼头大,但好吃点)或鲩鱼头,去鳃洗干净加一勺盐腌十几分钟或半小时,把血水倒料,然后扑上淀粉。不粘锅加点油,放几片姜,油热后鱼头两边都煎至金黄色。

    营养美味的鱼头豆腐汤的做法步骤图 第3张
  3. 另起一锅烧开水,水开后放姜片和鱼头,大火煮10分钟(中途把浮沫去掉)加入豆腐再煮3分钟,加1小勺盐和鸡粉,洒上香菜关火即可。

    营养美味的鱼头豆腐汤的做法步骤图 第4张

小贴士

如果不喜欢香菜味道的朋友,可用葱代替。

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