凉拌香菜香干—春天的养肝好菜

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凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法步骤图

春天万物复苏,阳气躁动,适合养肝。香菜,尤其是香菜根性本微凉,去燥降火,肝脏最喜欢绿色,所以这道菜春天吃最适宜不过了。

用料  

香菜 250g
茶干(香干的一种) 3块
花生 50克
5克
2克
香醋 2勺
香油 1勺
生抽 1勺
凉拌汁 2勺

凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法  

  1. 茶干焯水,切成小丁备用。香菜洗净,用滚烫的开水烫1分钟,后捞出挤干水分。

    凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法步骤图 第2张
  2. 香菜切成末,半路切丁的茶干和去皮的熟花生米

    凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法步骤图 第3张
  3. 依次加入凉拌汁,盐,糖,陈醋

    凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法步骤图 第4张
  4. 最后加入香菜拌匀摆盘

    凉拌香菜香干—春天的养肝好菜的做法步骤图 第5张

小贴士

香菜不用下锅煮,用开水烫一下即可

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