青瓜炒河虾
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这个快手小炒,是我爸很喜欢的一道菜,到了现在这个有虾有青瓜的季节,是饭桌上经常出现的一道菜。现在嫁了,爸爸又病了。都吃不上了。我要留住这个味道,就自己琢磨了一下。很简单,希望你们喜欢。
用料
河虾 | 半斤 |
青瓜 | 一个 |
蒜末 | 适量 |
酱油、盐、糖、淀粉、水 | 适量 |
青瓜炒河虾的做法
洗净河虾(我喜欢只把虾头去掉)后,晾干一下水分。
青瓜削皮(可不削),对半切开,把青瓜的籽去掉,切片,两瓣蒜头切成蒜末放一旁待用
调酱汁,半汤匙盐,半汤匙糖、1汤匙淀粉,两汤匙酱油,适量水,搅拌均匀放一旁待用。
起油锅,待油热一点的时候放入蒜末,倒入河虾翻炒至变色,倒入青瓜继续翻炒。翻炒3分钟左右,倒入酱汁,继续翻炒2分钟。关火上碟。
小贴士
以前不会做饭的时候,我妈教我,放多少盐就放多少糖,这样出来的味道会很适中。
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