制霸冬阴功海鲜汤
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【厨了那些事】为啥要叫“制霸”就是觉得有点牛逼的意思，哈哈哈。最近网红店都在做小龙虾粉啊，对于我来说……自己在家都可以做啊，有什么难的！最搞笑的是，佩琪答应给我带冬阴功汤底的，可是她忘了！怕毛线，我还是做出来了一样的味道！所以叫制霸，你服了没？！
用料
| 鲜活小青龙 | 1只 |
| 罗氏虾 | 4只 |
| 小鱿鱼 | 3只 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 新西兰青口 | 2只 |
| 香茅 | 1根 |
| 柠檬叶 | 2片 |
| 姜 | 5片 |
| 青柠 | 半个 |
| 草菇 | 6个 |
| 猪骨 | 1斤 |
| 蒜蓉 | 3个 |
| 泰椒 | 2个 |
| 番茄 | 4个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
制霸冬阴功海鲜汤的做法
鲜活小青龙，游泳的那种，不是冰冻货！广东人嘛，忍受不了这种还想吃冰冻的。
![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
其他的海鲜。。。。一览表。。。。
![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做汤底：
把猪骨焯水后加水，少许姜片熬汤底
洋葱，香茅，番茄姜蒜都炒热，加点盐让番茄出水。。。![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把罗氏虾煎至两面金黄，出虾油。
![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把步骤3炒的部分和步骤4的一起倒入汤煲中煮汤。
汤底约烹煮45分钟
*将调味：醋、鱼露、柠檬汁分别加入汤底，调至适合的酸辣度（此步骤可参考冬阴功制作方式）
有料包用料包也可以。![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤底烹煮好后，分别加入青口、鱿鱼、鲍鱼焯熟即可捞出；
另外的小青龙，隔水蒸7分钟就可以了。![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后摆盘撒入柠檬叶碎即可
![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再来一张特写图
![制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "制霸冬阴功海鲜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1. 小青龙记得放尿，就在它的下腹，有个孔，用筷子插入就可以了。小青龙连它的须须里面的肉都是鲜爽的，不要浪费了，原只蒸煮是希望有更好的原汁原味。
2. 海鲜也是简单的焯熟方式，过久烹煮会破坏它的嫩度
3. 海鲜不是非得那么多，大家可以随意，你用蟹黄也是OK的。创意在你的双手，发挥你的小宇宙吧！
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