草莓波波奶冻
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3月的草莓是嘴甜的,春暖花开很适合摘草莓的季节,一起来做草莓波波奶冻吧
用料
1.草莓奶冻: | |
草莓汁 | 50克 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 15克 |
草莓粉 | 3克 |
吉利丁 | 8克 |
2.草莓波波: | |
草莓汁 | 80克 |
木薯淀粉 | 100克 |
白糖 | 25克 |
3.组合: | |
打底 | 牛奶或者椰汁或者奶茶 |
西米 | 适量 |
谷物脆 | 适量 |
草莓粒 | 适量 |
草莓波波 | 适量 |
草莓奶冻 | 适量 |
草莓波波奶冻的做法
1.草莓奶冻:
草莓压出汁,建议我用绞肉机,果肉浪费的比较少
草莓泥过筛下,留下草莓汁备用
将白糖,草莓汁,牛奶放锅里煮到白糖融化即可关火
余温融化用冰水泡软的吉利丁
倒入碗里,放冰箱冷藏备用
2.草莓波波:
草莓汁煮开趁热倒入木薯粉和白糖中
搓成小圆球煮开,捞起后碗里放凉水防粘
3.组合
主要草莓波波,草莓奶冻,草莓粒,这些,然后其他加自己喜欢的辅料,椰汁或者牛奶,奶茶打底都可以
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