荠菜鲈鱼汤

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荠菜鲈鱼汤的做法步骤图,荠菜鲈鱼汤怎么做好吃

用料  

鲈鱼 1条
草菇 10只
荠菜 1把
葱姜油盐料 适量

荠菜鲈鱼汤的做法  

  1. 鲈鱼洗净,去头去尾,片下2片鱼背肉, 再片成蝴蝶鱼片,备用

    荠菜鲈鱼汤的做法步骤图,荠菜鲈鱼汤怎么做好吃 第2张
  2. 漂亮的蝴蝶鱼片.(一刀不切断,二刀切断。翻开就是蝴蝶鱼片,如图。)

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  3. 草菇洗净切片(加草菇一起炖汤可以提鲜),荠菜焯水切碎备用。

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  4. 将鲈鱼片放入碗内,加料酒和适量盐、白胡椒粉拌匀备用

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  5. 鱼骨加葱姜用色拉油略微煸炒,倒入适量开水烧开15分钟后,倒入拌好的鱼片,轻轻搅开,再加入荠菜末待汤沸后加盐调味即可。

    荠菜鲈鱼汤的做法步骤图,荠菜鲈鱼汤怎么做好吃 第6张

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