嫩江鱼

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嫩江鱼的做法步骤图,嫩江鱼怎么做好吃

用料  

鲶鱼一条 500克

嫩江鱼的做法  

  1. 选择鲶鱼一条洗净,去除内脏,斩块,用干淀粉,料,拌一下,

  2. 准备配菜,海带丝适量,芹菜适量,豆芽适量,后粉条适量,

  3. 准备配料,郫县豆酱,花椒,桂皮,葱切段,姜切丝,鸡粉,生抽,料酒,

  4. 放油,稍微多点,油温八成热,下花椒,桂皮,葱,姜,炒出香味,然后放郫县豆酱,在放豆芽,芹菜,海带丝,翻炒几下加水,注意水要没过清菜,把菜煮熟为止。

  5. 把菜捞出放在小不锈钢盆里,然后把鲶鱼下锅煮,下后粉条,都熟以后,捞出盖到菜上,把汤也倒进去,汤不能太多,

  6. 拍几半蒜放在鱼肉上,然后锅里放油,等油热放花椒,辣椒,出味,浇在蒜上,完成

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