😘绿豆糕吃腻了吧来个红豆糕吧😘
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有黄油的东西当然要少吃啦,减肥的小可爱们注意哈,一次吃个一两个就好喽
用料
黄油 | 60克 |
红豆 | 250克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 25克 |
厨房称 | 一个 |
月饼模具 | 一套 |
😘绿豆糕吃腻了吧来个红豆糕吧😘的做法
红豆提前一晚泡上,我是直接在电饭煲里泡的,第二天直接按煮饭键开始煮饭,我😬😬因为家里没有料理机,所以我故意加多了水,煮成粥的状态,就像图上这样
黄油,白砂糖(这个量对于不爱吃甜的我甜度刚刚好),奶粉(可加可不加)红豆(我这是放了晒网里过滤了一下多余的水分)我没有去皮,这样吃起来比较有颗粒感
首先开小火把黄油慢慢融化
然后加入煮好的红豆,把红豆跟黄油翻拌融合到一起
然后加入奶粉,白糖,继续翻拌均匀,剩下的就是持续翻拌,一直翻一直翻一直翻😂😂
直到翻拌成这样的可以成型的豆沙,不会沾在锅上,也不会沾在锅铲上就可以啦
像这样子,看看锅铲多干净😂😂😂。
准备厨房秤和月饼模具。
把炒好的豆沙放到不烫手温热的状态后,带上手套,把豆沙团成球,大约40~45克一个。要是豆沙炒的程度摸不准可以炒到差不多了就关火,团一个球球按到模具里试试,能成型就可以了,不能成型就在炒炒😬😬
一共团了十二个。
像这样把豆沙球放到模具里
用大拇指按压均匀,像图上这样。
然后反过来按压在按板上成型就可以啦,看看,好看不😬😬
一共十二个球,我有四个花样的模具,所以一样做了三个。
清晰可见的图案。
美不美😁😁
口感绵密,不甜不腻刚刚好。你也试试吧😆😆,换成绿豆也可以哈
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