花生酥（猪油版）
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花生酥网上大多是用黄油或植物油，但我觉得用猪油更香，像我们小时候吃过的味道。如果不喜欢猪油，换成等量的黄油或植物油也行。花生换成别的坚果也行。
除了炒花生有点麻烦，这个做法还是很快捷的。
用料
| 花生 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1只（另加蛋黄1只） |
| 猪油 | 65克 |
| 泡打粉 | 少许 |
| 小苏打 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
花生酥（猪油版）的做法
花生先炒熟。（外皮一吹就出来或一抹就出来，就代表炒熟了。）
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
装袋里敲碎，或用搅拌机打得更碎一点。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
称猪油。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加糖粉。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加过筛面粉。（加最后三项材料，或可不加）
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加整个鸡蛋。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加花生碎。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
捏成约20克的小丸，中间按一下成饼，刷一层蛋黄液，如有条件，再撒点黑芝麻。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
180度25分钟。
![花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "花生酥（猪油版）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
这个量刚好是一盘，如需要做多点，请翻倍。
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