枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋

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枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图

这碗炖蛋集护肝,健脾,补气,活血功效于一身。养生且美味!

用料  

自制糯米 2大勺
桂圆干 3-4颗
红枣(去核) 1颗
鸡(鸭)蛋 1个
枸杞 6-8粒
开水 3大勺

枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法  

  1. 2大勺黄酒(如没有,用自制糯米酒也可以)或25克阿胶膏(参考菜谱)加3大勺开水混合

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第2张
  2. 加红枣,泡好的桂圆肉,入锅15分钟

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第3张
  3. 打入一鸡或鸭蛋,撒几粒枸杞,继续蒸5-8分钟

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第4张
  4. 插一筷子见蛋黄稍凝固没液体状即可,蒸久了就老了,口感不好。

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第5张
  5. 享用吧!

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤图 第6张

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