酸奶西米露
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女儿一直很喜欢吃糯糯的西米露,为了满足女儿的味蕾,索性自己动手做一款简单的夏季解暑甜品。营养美味儿,随心而动!
用料
西米 | 200克 |
酸奶 | 500克 |
火龙果 | 1个 |
凤梨 | 1/4个 |
白砂糖 | 少许 |
酸奶西米露的做法
先熬煮西米:烧一锅开水,在沸水里倒入西米,大火煮10分钟,关火闷30分钟。如果还有白心,就又开火煮沸1分钟,关火闷10分钟即可,晶莹剔透的西米就熬煮好嘞!
把西米倒入网盆里用冷水冲洗,直到西米彻底冷却,不再粘手就可以了。
将西米倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀备用。这样可以防止西米板结,总能保持颗颗分离,口感更好。
西米准备就绪,开始准备食材,做西米酸奶露了!
取少量火龙果、凤梨混合自制好的酸奶榨汁备用。
余下火龙果切块备用
凤梨切块备用
依次倒入凤梨酸奶汁,火龙果酸奶汁,再倒入少许原味酸奶造型,在放上西米、火龙果、凤梨,完工!冰镇一下更美味儿哟!夏日必备消暑甜品上线咯!
小贴士
西米无需熬煮太久,保持70℃左右多闷一会儿,就可以晶莹剔透了。
喜欢甜一点,可以多加一点糖或蜂蜜。
水果可以根据自己的喜好添加。
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