青笋炒火腿

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青笋炒火腿的做法步骤图,青笋炒火腿怎么做好吃

家常小菜,简单易学

用料  

火腿(一年以上) 800克切薄片
生姜 30克切片
干辣椒
青蒜头 打碎切块
莴笋 去叶洗净切薄片或者切丝

青笋炒火腿的做法  

  1. 在锅中倒入清水,将切片的火腿倒入锅中文火煮开去盐味,火不可过大,火腿煮至7分熟即可捞出

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  2. 锅中放入少许油,烧开,将准备好的干辣椒倒入锅中,随后倒入准备好的姜片和青蒜,煸至青黄

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  3. 倒入火腿和莴笋片,旺火煸炒2分钟即可出锅

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小贴士

火腿味咸,沥水可减少盐分含量,加生姜可降低火腿的腊味,口感更佳

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