凉拌茄子 - 小高姐

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凉拌茄子 - 小高姐的做法步骤图

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用料  

茄子
花椒
辣椒粉

凉拌茄子 - 小高姐的做法  

  1. 茄子切三段,每段对半切

  2. 碗中加入水X2杯,白醋X2勺,茄子浸泡1分钟

  3. 锅水烧开,茄子直接入蒸锅,大火蒸5分钟

  4. 葱切末,蒜切末

  5. 茄子撕成细条,加入葱末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐、热油、醋、糖

  6. 完成

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