老婆爱吃的凉拌鸡丝

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老婆爱吃的凉拌鸡丝的做法步骤图

备忘

用料  

琵琶腿 1个
蒜薹 随意
红萝卜 随意
洋葱 随意
茼蒿 随意
辣椒面 2勺
五香粉 1.5勺
花椒粉 1勺
蒜末
小米椒 4-6个
2.5勺
生抽 3勺
1勺
0.5-1勺
葱花
鸡精 适量
香油

老婆爱吃的凉拌鸡丝的做法  

  1. 琵琶腿洗干净,加入料和姜片煮熟。鸡肉过一下凉水撕成丝,并取鸡汤一小碗

  2. 同时准备好做辣椒油的辣椒粉 五香粉 花椒粉 蒜末 小米椒放入碗中,热油浇入

  3. 酱汁除了上一步骤中的辣椒油,再调入醋 生抽 糖 鸡精和盐,搅拌均匀

  4. 最后将鸡肉丝、焯好的任意蔬菜、鸡汤、辣椒油、酱汁搅拌均匀,倒入香油,开吃!

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