鸡公煲
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留学在外,吃到家乡的味道也是一种幸福
用料
鸡腿肉 | 1.5斤 |
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
土豆 | 2个 |
干辣椒、干花椒、葱姜蒜 | 少许 |
好人家烧鸡公调料包 | 1包 |
鸡公煲的做法
各种配菜切好,鸡肉切好用盐、老抽、生抽、香油、白胡椒粉和豆瓣酱腌制1小时
热锅倒油,油热后加入葱姜蒜炒出香味后再加入干辣椒干花椒(后加怕辣椒糊)
加入鸡腿肉翻炒一两分钟,然后加入烧鸡公调料包继续翻炒
翻炒鸡肉五分钟左右(途中酌情加些水)依次加入土豆香菇,然后依次间隔2分钟加入芹菜蘑菇、洋葱,盖上锅盖焖上三分钟出锅即可。
小贴士
可通过尝汤汁的浓度酌情添加生抽和盐
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