蓝可乐鸡翅,吃了能飞
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🏖来自巴厘岛的蓝可乐鸡翅,据说吃完了可以飞~哈哈
最开始是被这网红可乐的颜色所吸引,然后又发现了网上竟然有人拿这个做鸡翅!这下我就不蛋定了,这么好玩的事儿我也得尝试一下啊!😌
用料
鸡翅 | 随意 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 1 |
生抽 | 勺 |
料酒 | |
啤酒 |
蓝可乐鸡翅,吃了能飞的做法
洗干净鸡翅,然后把鸡翅边边能看见的毛给剪掉,本人强迫症晚期,看不了这些,当然了,你可以忽略。
用小刀把鸡翅上划点小口,然后用生抽料酒姜片腌制两小时左右(因为我自己对鸡翅腥味有点敏感,而且我买的鸡翅是冷冻的,本身也不太新鲜了,所以如果你买的鸡翅是很新鲜的,再或者如果你比较懒,那完全也可以不用腌制)
洗干净的鸡翅,直接丢进锅里干炒,不要放油,主要是为了炒干水分。
捞出炒过的鸡翅,锅里倒入适量的油,然后再倒入鸡翅,煎至表皮金黄
锅里倒入可乐,总量没过鸡翅大半就行,然后还可以倒一点点的啤酒(不过这个因人而异,加不加都行),但是千万千万别倒老抽,不然颜色就出不来了,之前如果有腌制过那就生抽也不需要倒,如果没腌制那就倒点生抽。
大火煮开,记着把浮沫给捞一捞。
大火煮开后就接着小火熬,最后再收汁儿就可以了。
小贴士
开始担心味道会很奇怪,所以只做了5个鸡翅,没想到味道还是不错的,个人感觉和普通可乐做出来的没差,只是味道稍甜,不太爱吃甜口儿的估计会觉着有些齁。
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