番茄羊肉汤(微酸,开胃汤)
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女朋友不吃羊肉又讨厌香菜,所以这道菜对于这种姑娘来说简直就是大杀器
用料
带皮羊肉 | 300~400g |
番茄 | 3只 |
水 | 大半锅 |
盐 | 1汤匙 |
香菜末 | 一把 |
干辣椒 | 两颗 |
姜 | 两片 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 一粒 |
番茄羊肉汤(微酸,开胃汤)的做法
羊肉改刀,切成一口左右的大小。
汤锅里倒入3大碗水左右的水量(我的锅子不大,所以三大碗水就差不多大半锅了)。冷水放入羊肉。水开以后,撇去血沫,加入除盐以外的所有配料。开小火加盖,煮一个小时以上。
一个小时以后放入番茄。番茄可以切成四瓣,也可以整个放入。这是加入盐,随便尝下汤的味道,淡了就再加点盐。
再略煮半小时,就可以盛到碗里喝了。碗里加把香菜,提升香味,还能解腻。
嗯 就这样吧 简单极了
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