爱乐甜食谱:三重巧克力甜甜圈
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集美貌与美味于一身的甜甜圈,哪个小朋友不爱呢?
巧克力控无法错过的福音:可可口味的蛋糕绵软细腻,夹心是酥脆的巧克力豆、外面包裹着馥郁的黑巧克力。此番滋味简直让人不胖不行~
用料
蛋 | 2个 |
爱乐甜零卡糖 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
无盐黄油 | 40克 |
淡奶油 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
玫瑰海盐 | 1克 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋粉 | 90 |
玉米淀粉 | 10克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
耐高温巧克力豆(小小的那种) | 30克(50粒) |
装饰 | |
糖针、糖粒 | 适量 |
黑巧克力币 | 100克 |
抹模具的黄油(软化) | 15克 |
爱乐甜食谱:三重巧克力甜甜圈的做法
蜂蜜、黄油、淡奶油隔水融化
蛋、爱乐甜零卡糖、柠檬汁打匀
二者混合搅拌均匀,加入可可粉打匀
分两次筛入低筋粉和无铝泡打粉
翻拌均匀,密封静置30分钟
装入裱花袋
徒手给模具抹一层厚厚的软化的黄油
挤入模具,撒几颗耐高温巧克力豆(如果在面糊里放入巧克力豆,再挤入模具时会堵),170度上下火中层18分钟左右。
出炉晾凉,融化黑巧克力币,甜甜圈表面蘸一下,趁着巧克力没有干,撒一层你喜欢的糖粒装饰。
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