豆酱炒麻叶
来源:菜肴屋 本文已影响2.33W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.33W人
夏天常见的麻叶,最爱加普宁豆酱炒好配白粥,麻叶有清热解毒的功效,一般采摘其嫩芽进行烹饪搭配酥香的蒜头和鲜甜的普宁豆酱,给我一小碟,我能喝下一锅白粥。
用料
麻叶 | 1大把 |
蒜头 | 几瓣 |
食用油 | 1大勺 |
普宁豆酱 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
豆酱炒麻叶的做法
传说中的麻叶,自家菜园种的
蒜头切颗粒状
锅里倒入清水烧开,加入少许盐,将清洗后的麻叶嫩芽放入。
麻叶变色变软即可捞出,这个过程是把麻叶烫熟
直接用手捏出水份,放一旁摊开散出热气
锅里倒入食用油,油温烧热后改中小火,再加入蒜头粒
蒜头粒变黄色后加入麻叶翻炒
加入普宁豆酱翻炒均匀即可
配白粥超美味,配白粥超美味,配白粥超美味
重要的事情说三遍!
小贴士
麻叶烫熟可以缩短烹饪时间,也可以去掉苦涩味,食用油放多点,炒出来更润口,普宁豆酱一般潮汕家庭都会备着,如果买不到可以用少许蚝油或者酱油替代,但是口味肯定是不一样的,普宁豆酱某宝也有,买最便宜的那款就可以哈!我们在本地市场是2.3块钱一瓶的。
炒千叶豆腐的家常做法,炒千叶豆腐的做法和步骤图解
麻酱拌豆酱的家常做法,麻酱拌豆酱的做法和步骤图解
最正宗的黄豆酱炒芹菜百叶丝做法大全,黄豆酱炒芹菜百叶丝的详细做法
简单易学的普宁豆酱炒番薯叶做法
简单易学的酱炒千叶豆腐做法
豆酱炒麻叶怎么做好吃又简单
简单易学的黄豆酱炒番薯叶做法
最正宗的麻辣千叶豆腐(炒莴笋)做法大全,麻辣千叶豆腐(炒莴笋)的详细做法
最正宗的炒芝麻叶(炒干菜)做法大全,炒芝麻叶(炒干菜)的详细做法
炒麻椒酱的家常做法,炒麻椒酱的做法和步骤图解
简单易学的豆瓣酱炒番薯叶做法
芝麻叶豆腐汤的做法大全 芝麻叶豆腐汤的家常做法 配方 步骤图解
白麻叶叶贴的家常做法,白麻叶叶贴的做法和步骤图解
黑芝麻麻叶的家常做法,黑芝麻麻叶的做法和步骤图解
简单易学的豆瓣酱清炒地瓜叶做法
清炒豌豆叶的家常做法,清炒豌豆叶的做法和步骤图解
最正宗的超快手豆酱炒番薯叶做法大全,超快手豆酱炒番薯叶的详细做法
最正宗的夏季轻食#麻酱拌麻叶#做法大全,夏季轻食#麻酱拌麻叶#的详细做法
最正宗的炒 酱烧千叶豆腐 干锅千页豆腐做法大全,炒 酱烧千叶豆腐 干锅千页豆腐的详细做法
炒豆角叶的家常做法,炒豆角叶的做法和步骤图解
简单易学的豆酱炒番薯叶做法
麻叶的家常做法,麻叶的做法和步骤图解