多多家——柠檬香酸辣凤爪
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这段时间一直忙着装修，吃了n多天的泡面，万年康师傅 … 😔
嘴巴都能淡出 niao 来 、世界都是灰的。
哈哈哈哈哈哈哈哈，我要吃有味道的有 ！味 ！道 ! 的 ！
所以 小板凳准备好 故事开始了 ……
关于用料用量 其实都是可以根据自己口味调节的。 美食是没有一层不变的 🤒
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 1-3 半 |
| 生抽 | 大约300ml |
| 白醋＋香醋 | 大约280＋50ml |
| 料酒 | 1盖 |
| 香油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小米辣 | 5个（能吃辣就加） |
多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法
如果距离市场近的可以选择买新鲜的凤爪，懒的就在京东上买吧 ，如我。
多清洗几次。用剪刀或者到处理掉🐔脚的指甲部分。![多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第2张]( "多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第2张")
鸡脚斩小一点，不规则对半吧，毕竟刀功跟精准度有限。斩小后再轻洗一次 。
![多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第3张]( "多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第3张")
如果所示 配料准备。
锅里放入适量的冷水，可以没过🐔脚，放入姜片，半盖料酒，煮开后大约煮8分钟左右。捞起冰水过一下，晾干冷凉。![多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第4张]( "多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第4张")
用一个稍大点盆碗。倒入生抽，白醋，香醋，香油，白糖，蒜，料酒等，用量参考配料介绍，放入🐔爪，香菜，辣椒，柠檬等。保鲜膜封口放入冰箱一夜入味。
![多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第5张]( "多多家——柠檬香酸辣凤爪的做法步骤图 第5张")
小贴士
用料可以自己实验一次后自行调节。
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