香豆锅盔

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香豆锅盔的做法步骤图,香豆锅盔怎么做好吃

用料  

中筋面粉 400克
鸡蛋 1个
玉米油 30克
发酵粉 5克
温水 200毫升
菜籽油 适量
香豆粉 适量

香豆锅盔的做法  

  1. 厨师机揉面版:将发酵粉加入中筋面粉搅拌均匀,放入鸡蛋、玉米油和温水,厨师机开2档揉成光滑面团;常温发酵两倍大。

  2. 将发好的面团根据需要分成等大小的面团,用擀面杖擀成长方形,涂抹适量菜籽油、香豆粉,像卷花卷一样卷面团;烤箱180°C预热十分钟。

  3. 将卷好成型的面团放入烤盘,烤箱180°C,35分钟(25分钟后烤盘换到顶层190°C上色,5分钟后烤盘换到中层再烤5分钟左右)。具体温度时间可依据自家烤箱调整,期间注意观察面团成色,避免烤

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