家常河虾

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家常河虾的做法步骤图,家常河虾怎么做好吃

孕期几乎不吃肉,虾就成了补充动物蛋白的上上选择,虾的营养丰富尤其是钙的含量很高,当然,口感也是不错滴

用料  

河虾 250克(根据自家情况,人口多的可以多放)
2-3片
适量
1-2瓣
葱叶 1根
适量
1勺
生抽 1勺
耗油 1
适量克
十三香 少许

家常河虾的做法  

  1. 买来的河虾去头,去头的时候稍微左右按一下,再拧一下,慢慢拉出虾线,但是我受不了活虾去头它们的挣扎感觉,所以都是等它们死了才处理的

  2. 去好头的虾用水冲洗一下后用刀开背,这样不仅仅为了入味,也方便刚刚如有拉断的虾线可以清理出来,

  3. 开好背的虾再次用水清洗,然后放入盐先淹渍大概5分钟,个人觉得这样可以初步杀菌
    淹渍好的虾再次用水冲下备用。热锅冷油,倒入蒜沫,姜片,爆香后倒入虾,快速翻炒至变色,然后用上面的调味料调味,调好味后,加入少许的水,盖上锅盖两分钟,开盖撒上葱花出锅即可

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