翡翠酿肉汤
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爱看治愈系日剧，爱剧中的家居陈设和美味佳肴！这道鲜美的翡翠酿肉汤就来自一部清淡的如沐春风般的日剧。
用料
| 肉末 | 200克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 少量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱姜 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 大白菜叶 | 15片左右 |
| 瑶柱虾米 | 适量 |
| 豌豆米西红柿碎 | 酌量 |
翡翠酿肉汤的做法
按配料表调好猪肉馅
![翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第2张]( "翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第2张")
大白菜叶洗净用盐水焯熟，放冷水中激一下。注意焯水时间不要太长，否则白菜叶软烂不好包肉馅。
![翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第3张]( "翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第3张")
把晾凉的白菜叶摊平，放一勺肉馅，卷成卷用牙签穿透固定好。
![翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第4张]( "翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第4张")
酿肉卷整齐摆入平底锅，加少量清水没过肉卷即可。开锅后中小火煮20分钟左右。按个人喜好放入瑶柱虾米干，豌豆米西红柿碎，关火前放盐和香油。肉嫩菜甜，汤的味道尤其鲜美！
![翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第5张]( "翡翠酿肉汤的做法步骤图，翡翠酿肉汤怎么做好吃 第5张")
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