泡菜酸豆角
来源：菜肴屋 本文已影响9.31K人
自留方
毯子内容量15斤
可容6-7斤菜
用料
| 豆角6斤，胡萝卜2根，水萝卜4根，小米辣一把，干小米辣4颗，姜6块，花椒5克，冰糖10克，泡菜盐500克，高度白酒大约50克，水倒满为止 |
泡菜酸豆角的做法
豆角洗净
①不绑的话直接放坛子里面腌制即可
②绑的话要晾至半干，这样绑的时候不容易断
4-6根一起折，让后找根软的绑，一般绑得需要2根，最后把头掖进上一圈中拉紧即可![泡菜酸豆角的做法步骤图，泡菜酸豆角怎么做好吃 第2张]( "泡菜酸豆角的做法步骤图，泡菜酸豆角怎么做好吃 第2张")
下面放入辣椒，再放入豆角，我把萝卜姜放中间了，最后倒入生水没过豆角，再放入花椒，冰糖，盐，最后用高度白酒封口，盖上盖子倒入水密封即可
![泡菜酸豆角的做法步骤图，泡菜酸豆角怎么做好吃 第3张]( "泡菜酸豆角的做法步骤图，泡菜酸豆角怎么做好吃 第3张")
小贴士
以前都是用烧开的水做，看了抖音瑾瑜姐姐的泡菜说用生水一样，上次腌过一坛泡菜很成功，所以试一下酸豆角，用生水腌制的好处是中间取的时候坛子里面碰到生水也不会坏
相关内容
热门精选
-
最正宗的酸豆角泡椒炒河边鱼做法大全，酸豆角泡椒炒河边鱼的详细做法
-
简单易学的零失败泡酸豆角做法
-
简单易学的无需泡坛酸豆角做法
-
酸豆角的家常做法，酸豆角的做法和步骤图解
-
泡椒鲜豆角的家常做法，泡椒鲜豆角的做法和步骤图解
-
最正宗的辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒做法大全，辣椒酱泡豆角（酸辣味豆角）糊糊辣椒的详细做法
-
最正宗的自制免泡酸水超简单酸豆角做法大全，自制免泡酸水超简单酸豆角的详细做法
-
最正宗的简单的酸豆角泡制法做法大全，简单的酸豆角泡制法的详细做法
-
酸豆角豆豉的家常做法，酸豆角豆豉的做法和步骤图解
-
最正宗的简单粗暴版——泡酸豆角做法大全，简单粗暴版——泡酸豆角的详细做法
-
简单易学的传统腌泡酸豆角做法
-
简单易学的快手酸豆角泡法做法
-
简单易学的不用泡的酸豆角做法
-
最正宗的泡酸豆角，容易做的爽口泡菜，拌面、炒酸菜皆可🉑开胃很下饭🤩做法大全，泡酸豆角，容易做的爽口泡菜，拌面、炒酸菜皆可🉑开胃很下饭🤩的详细做法
-
简单易学的泡酸豆角 简易版做法
-
简单易学的四川式泡酸豆角做法
-
简单易学的酸豆角泡椒豆腐做法
-
酸菜焖豆泡的做法 酸菜焖豆泡怎么做
-
最正宗的自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）做法大全，自制酸豆角（参照四川泡菜的方法，20天清澈的泡菜水）的详细做法
-
最正宗的全网最简单泡酸豆角做法大全，全网最简单泡酸豆角的详细做法
-
简单易学的泡酸豆角～超简单做法
-
最正宗的酸豆角的最简单泡法做法大全，酸豆角的最简单泡法的详细做法