芝士烤排骨—东芝微蒸烤一体机

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芝士烤排骨，芝士和排骨的完美结合，排骨的鲜辣、芝士的香甜融合在一起，让人一口就爱上，搭配着啤酒吃，效果更赞哦。

这次的做法采用了先蒸后烤的方法来做，可以让排骨的肉质更加的鲜嫩，用的是东芝ER-VT7230微蒸烤一体机来操作。这是一台无论外观还是功能，都让人无可挑剔的电器，日式简洁外观，放在厨房的台面，可以拉高厨房的颜值；23升的容量，集微波、蒸汽、烘烤三合一功能，一机三用，可以满足我们大部分的厨房烹饪需求，又可以大大的节约厨房空间。

好的家电，可以助我们制作更多美味的食品，也能提高我们制作美食过程中的幸福感。

用料

主料：
排骨	500克
马苏里拉芝士碎	300克
调料：
韩式辣酱	2勺
蜂蜜	2勺
生抽	2勺
料酒	1勺
黑胡椒粉	小半勺
辣椒粉	小半勺
盐	小半勺
姜蒜末	适量

芝士烤排骨—东芝微蒸烤一体机的做法

这是这次用到的东芝ER-VT7230微蒸烤一体机，集微波、蒸汽、烘烤功能于一体，外观简洁、时尚，可以很轻松的融入家居环境。
排骨是提前两天买好放冰箱冷冻的，需要解冻。东芝微蒸烤一体机有解冻功能，将骨排放入蒸烤箱中，选择菜单的解冻功能，约5分钟就可以将排骨解冻完成，加热又快又均匀，解冻的同时不熟肉，比起用清水泡肉来解冻，时间效率快很多，而且口感更好。

这是排骨解冻前后的对比图。
将解冻后的排骨清洗干净，冷水下锅，加入几片姜片、一勺料酒，水烧开后煮出排骨的血沫后，捞出排骨；
准备调料；
将调料混合搅拌均匀；
将焯水后的排骨，用厨房纸巾擦干水份，在调料里搅拌，让每块排骨都均匀的裹上调料后，盖上保鲜膜腌1小时以上。
将腌制好的排骨放入微蒸烤机；
水箱中装满水，水箱是抽屉式的，在机器的下方，建议装纯净水，减少水垢凝结。
开启蒸汽模式，100度蒸10分钟；

东芝微蒸烤一体机有1600W大蒸汽，出蒸汽很快，可以均匀的包裹住食材，锁水保鲜，让排骨的肉质更鲜嫩。
将蒸好的排骨放在烤架上，烤盘上垫上一层锡纸，以免弄脏烤盘。
将蒸烤箱预热到200度，
将排骨放入蒸烤箱中，开启烘烤模式，200度烘烤15分钟；

东芝微蒸烤一体机有OVEN立体烤技术，顶部有三根发热管，配合底部隐藏式回形烘烤，上下同步加热，可以将热源充分的包裹住食材，食物上色更加均匀同，轻松的烘烤到想要的状态。
取出排骨，加入芝士，放微蒸烤机中继续200度烘烤10分钟。
烤好的排骨裹上芝士再吃，美味超过瘾！一口一口停不下来。