苹果银耳紫薯羹
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微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
姐妹们不能用果汁完全代替白水,那么可以在间餐多加一道甜汤,不仅滋润,而且香甜可口,最重要的是这次的甜汤我加了苹果,煮熟的苹果还有止泻的效果,适合腹泻期间的宝宝来调理。
(甜汤跟果汁的制作原理可是不一样的哦,甜汤没有破坏水果的组织结构,只是煮过之后再食用,不会一次性摄入过多的糖分、热量哦。)
用料
银耳 | 5克 |
紫薯 | 30克 |
苹果 | 半个 |
苹果银耳紫薯羹的做法
准备食材:紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。
将银耳温水泡发。
白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。
这个时候再把银耳切得碎碎的。
将紫薯去皮后切成小丁。
苹果也切成小块。
将银耳放入锅中,加入足量的清水。
大火烧开后,转小火,大约煮1个半小时,煮至银耳出胶,汤汁会变得晶莹。
再加入紫薯。
再煮15分钟,把紫薯煮熟。
接着加入苹果。
再煮5分钟就可以出锅啦~
这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色,带着苹果香香甜甜的果香,不用加糖也很好喝呢。
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
PS:因为银耳炖煮的时间会比较长,所以加入的水量最好多一些,足量水来全程煮,这样味道也更好哟~
PS:如果怕苹果氧化,可以在加入时再切苹果。
因为果汁它不等于整个水果的营养,果汁里面除了水就是碳水化合物,蛋白质和膳食纤维的含量几乎为零(因为榨汁的过程中会把大部分果肉给过滤掉),同时还会增加糖份和热量的摄入,增加患有龋齿的风险。
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