下酒鸡翅尖

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下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤

时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

鸡翅尖 500g
10g
生抽 15g
老抽 12g
花椒 5g
干辣椒 7个
米醋 5g
食用油 15g
老干妈油辣椒 20g
冰糖 8g
4g

下酒鸡翅尖的做法  

  1. 把洗干净的鸡翅尖放在锅里,加水,烧开,撇去浮沫,捞出待用。

    下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第2张
  2. 取一个锅,放入15g油,放入姜片、5g花椒、干辣椒,倒入焯过水的鸡翅,翻炒均匀。放入10g料酒、15g生抽、12g老抽、8g冰糖、20g老干妈油辣子,煸炒均匀。

    下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第3张
  3. 倒入清水至刚没过鸡翅尖,加5g米醋、4g盐,大火烧开后转中火煮约15分钟,收汁即可。

    下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第4张

小贴士

1.喜欢口感更绵软的可以加长小火煮的时间。

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