炸年糕,外酥里糯

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炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃

“炸”这道工序,最讲究的就是火候,火侯到了,色香味就出来了。

用料  

年糕 适量
鸡蛋 适量

炸年糕,外酥里糯的做法  

  1. 红糖年糕切块

    炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡蛋打散,裹上蛋液

    炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 油锅烧热,中火,不要高温!放一把漏勺,把年糕放在漏勺上,因为年糕比较沉,碰到锅底那面容易焦,等年糕慢慢浮出油面,微微膨胀,然后捞出

    炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 外面酥脆,里面软糯

    炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再煎个蕾丝饺子

    炸年糕,外酥里糯的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

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