超浓郁鲫鱼汤,浓郁的跟牛奶一样~(生酮可食)
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味道非常浓郁~
喝进嘴巴里的鱼的感觉
用料
鲫鱼 | 一斤 |
姜 | 三四片 |
大葱 | 两段儿 |
盐 | 适量 |
超浓郁鲫鱼汤,浓郁的跟牛奶一样~(生酮可食)的做法
首先、鲫鱼不用买大的...我们这儿菜市场卖的鲫鱼,大的10元一斤、小的5元一斤。 买小的划算。
先热锅热油,煎好鲫鱼....
想喝汤又吃鱼的时候盛出来两三条放着备用。
其他的全部碾碎。
煎到双面有点焦黄!
加开水!
开水开水哦!
基本上开水加进去就立马变白了。
多煮几分钟、然后用滤网把渣捞出来。
浓郁的挂锅铲上!
浓郁到起汤皮哦!
这时候就可以放姜片跟葱、
还有喜欢的配菜。
现在冬天我喜欢放白萝卜~
特别好吃。
调料就加点盐就够了!其他的什么都不用放。
小贴士
鱼要煎到一点点焦
加的水是开水。
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