脆皮糖年糕

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脆皮糖年糕的做法步骤图,脆皮糖年糕怎么做好吃

每年过年前,我家里都会打很多糯米年糕,我妈喜欢年糕菜泡,而我独爱脆皮糖年糕

用料  

糯米年糕 2到3块
白砂糖 适量
花生 少许
芝麻 少许

脆皮糖年糕的做法  

  1. 花生油倒热锅,油热之后把年后放下去煎,中火

  2. 第一面煎2.3分钟后,再翻到第二面。再翻过来,反复,到年糕变软,熟。

  3. 放糖,喜欢吃甜的,放多点,喜欢清淡的,放少点。糖放下去,会很快融化在油里,调成小火,慢慢把年糕翻面,不停翻,翻到略上色关火,然后继续翻,上到略金黄,装盘,可以撒点芝麻。稍微放一两分钟,就是脆脆的皮了。

小贴士

年糕如果下锅前有水,当心溅起来

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