潮汕版·红糖发粿 （简易版）
来源：菜肴屋 本文已影响3.01W人
之前看了无数个人的版本红糖发粿 自己尝试做了三次 全都失败了 最后一次自己改良了下配方 终于成功了！成功的把粿发出来了！
用料
| 红糖 | 100克 |
| 水 | 200克 |
| 粘米粉 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 这样的量能做出四个小碗红糖发粿 | |
| 淡奶油 | 8克 |
潮汕版·红糖发粿 （简易版）的做法
红糖兑温水 搅拌融化放凉 一定要放凉!!!!
红糖水放凉后，加入粘米粉、面粉和少许淡奶油，记得面粉的量永远是粘米粉的一半就可以了！
充分搅拌打发后，加入泡打粉！一定要是泡打粉，我试过酵母不成功。加入泡打粉后充分打发，静置15分钟以上。
大火烧水，水开后放入空碗，上锅加盖蒸5分钟。这一步很关键！！！能不能开花就是碗的问题。
把面浆加入烧开的空碗，大火蒸20分钟，中途不能开盖，所以一定要把水加足，因为大火很容易把锅烧干。
小贴士
面粉打发后最后一定要是粘稠的状态，最后才能开花。所以要控制好水量和打发的速度。
相关内容
热门精选
-
最正宗的潮汕朴籽粿(改良版)做法大全，潮汕朴籽粿(改良版)的详细做法
-
最正宗的韭菜粿？（潮汕风味版）做法大全，韭菜粿？（潮汕风味版）的详细做法
-
最正宗的潮汕海鲜粥 简易版做法大全，潮汕海鲜粥 简易版的详细做法
-
潮汕草粿的做法大全 潮汕草粿的家常做法 配方 步骤图解
-
潮汕粿的家常做法，潮汕粿的做法和步骤图解
-
潮汕甜粿的做法大全 潮汕甜粿的家常做法 配方 步骤图解
-
潮汕粿肉的做法大全 潮汕粿肉的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的潮汕煎麦粿（少油版）做法大全，潮汕煎麦粿（少油版）的详细做法
-
潮汕红桃粿怎么做好吃又简单
-
最正宗的「红桃粿」潮汕糯米粿做法大全，「红桃粿」潮汕糯米粿的详细做法
-
最正宗的潮汕红桃粿（糯米粿）做法大全，潮汕红桃粿（糯米粿）的详细做法
-
最正宗的潮汕朴籽粿（小美版）做法大全，潮汕朴籽粿（小美版）的详细做法
-
潮汕粿汁的做法大全 潮汕粿汁的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的传统潮汕蚝烙（简易版）做法大全，传统潮汕蚝烙（简易版）的详细做法
-
最正宗的简单易学黑芝麻甜粿（面包机）潮汕甜粿做法大全，简单易学黑芝麻甜粿（面包机）潮汕甜粿的详细做法
-
潮汕鲎粿的做法大全 潮汕鲎粿的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的潮汕粉粿(面包机版)做法大全，潮汕粉粿(面包机版)的详细做法
-
最正宗的（简约版潮汕钱仔粿）花生糯米滋做法大全，（简约版潮汕钱仔粿）花生糯米滋的详细做法
-
最正宗的腐皮煎粿:潮汕煎粿的清新版做法大全，腐皮煎粿:潮汕煎粿的清新版的详细做法
-
简单易学的潮汕发粿，酵粿做法
-
最正宗的潮汕卤水火锅（似乎是首发）懒人简易版做法大全，潮汕卤水火锅（似乎是首发）懒人简易版的详细做法
-
最正宗的正宗潮汕牛肉丸粿条汤（简单版）做法大全，正宗潮汕牛肉丸粿条汤（简单版）的详细做法