湖北特色鱼
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和平常鱼不一样,有嚼劲越嚼越香,湖北一个姐姐让我吃了一块很好吃就请教了,越做越有经验。亲戚朋友都爱吃都说好吃。
用料
鱼 | 1条 |
葱,姜,盐,耗油,料酒,花椒 |
湖北特色鱼的做法
洗干净切断切块
放佐料最后放水漫过鱼,盐必须多
肚子薄肉和脊背厚肉分开晒,鱼肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了
晒的这样就可以吃了
把晒好的切小块油炸一下
已炸好准备蒸,也可以直接蒸熟吃,如果嫌硬蒸好了可以锅里多放几个小时捂着容易咬。
炸好蒸好的看着有食欲吧很香越嚼越香
小贴士
鱼切断切块放,葱,姜,盐多放必须咸,耗油,酱油,料酒,花椒,腌制一晚上,第二天绑上晒一星期左右,再切小块炸一下,再蒸下可以吃了,也可以葱姜炝锅弄个汤一浇
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