小美糖渍柚皮
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柚子皮有消积化痰、润化喉咙等功效。
用料
柚皮 | 3个 |
冰糖 | 柚皮一半重量 |
水 | 柚皮一半重量 |
柠檬 | 1个 |
小美糖渍柚皮的做法
先将整个柚子表皮用盐反复搓洗,然后剥下柚子皮,将柚皮白色瓤去掉一半,加入适量水放锅里.用小美设置时间10分钟/98度/反转1。
好了倒掉水后用清水泡洗,拧掉皮中的水分,将柚皮切成0.5cm—1.0cm宽的长条.再放清水泡一个晚上。
浸泡完成后,挤干柚皮的水分称重放一边待用,将按柚皮一半重量的冰糖和水倒入锅中用烧水模式煮开后,加入柚皮条,柠檬汁。设置时间40分钟/100度/反转2.熬制到柚皮变透明状态就可以。
放凉后,装入瓶子密封。就可以慢慢吃啦。
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