巧克力芋圆

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巧克力芋圆的做法步骤图,巧克力芋圆怎么做好吃

灵感来自于草莓芋圆

因为没有草莓粉就换成巧克力粉试试

结果成功了,只是做出来有点像珍珠,哈哈

用料  

木薯淀粉 200克
可可粉 10克
砂糖 20克
200克

巧克力芋圆的做法  

  1. 巧克力粉加白砂糖再加入水,煮沸

    (起泡泡的状态)

  2. 先加一半木薯粉,快速粗略搅拌

    关火再加剩下的木薯粉,搅成絮状

    (分开两次加不怕变成非牛顿流体)

  3. 趁热倒到案板上,戴上手套,揉成光滑面团

    一直揉就对了,把干粉往里塞,往里压

    (面团会很烫,小心烫手)

  4. 面团成型后分块撸成长条

    然后切块就完成拉(撒木薯粉防粘)

    先不煮的话可以放到冰箱冷冻备用

    巧克力芋圆的做法步骤图,巧克力芋圆怎么做好吃 第2张
  5. 想什么时候吃就拿出来煮

    (煮的方法很简单:开水下锅,浮起再煮一会

    就差不多熟了,捞出过一下冰水即可)

    巧克力芋圆的做法步骤图,巧克力芋圆怎么做好吃 第3张

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