小美鸭笋汤

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小美鸭笋汤的做法步骤图,小美鸭笋汤怎么做好吃

选买潮州江东笋,更鲜嫩。

用料  

本地土鸭去皮 1/4只
潮州江东笋 半个
2片

小美鸭笋汤的做法  

  1. 小美5分钟/50度/速度5洗鸭肉,取出网锅到水龙头🚰冲净沥干。

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  2. 去血沫去异味,重新进小美主锅。

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  3. 鸭肉进主锅,放姜片加水煮,设45分钟/100度/反转小勺。

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  4. 笋切片,笋头部太硬实部分不要切掉。

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  5. 取另一锅,水和笋一起下锅,盖上盖子煮开2分钟,捞出沥干过一遍冷水。

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  6. 剩20分钟的时候,从量杯口放入笋片。

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  7. 鲜到掉眉毛的汤水。

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