减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝
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最近老妈做了好多青团，还包了粽子，毕竟美食与爱不可辜负，糯米控的我坚持吃了十几天青团和粽子，又快98斤了，之前减的6斤肉都白瞎了，不过一点也不难过，吃了长胖，胖了再减，快乐第一。放纵期已过，最近开启轻脂餐。
用料
| 三文鱼 | 130克 |
| 孢子甘蓝 | 10个 |
| 香菇、口蘑 | 各三四朵 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 海盐和食用盐 | 各少许 |
| 现磨黑胡椒碎 | 根据个人口味适量适量 |
| 橄榄油 | 10ml |
| 辣椒粉 | 根据个人口味酌情放 |
| 蚝油 | 10ml |
| 红黄彩椒 | 适量 |
| 洋葱 | 少许 |
| 大蒜 | 2~3瓣 |
| 黄酒 | 少许 |
减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法
所有食材洗净，三文鱼冲洗干净擦干水分，孢子甘蓝去老皮、洗净，切除尾部把柄。（家里没有口蘑，用了平菇）
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第2张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第2张")
三文鱼切成小方块，根据自己的口味，放适量的黑胡椒和海盐、柠檬汁腌制10~15分钟。孢子甘蓝对半劈开，其他食材切片切丁。
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第3张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第3张")
锅中烧开水，加一勺盐和少许油，少许黄酒，孢子甘蓝焯水2~3分钟捞起，（可立刻放入冷水或冰水中浸泡，我懒得泡了）
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第4张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第4张")
锅烧热，三文鱼中火四面八方各煎一分钟，煎好再次挤点柠檬汁（煎三文鱼不必加油，三文鱼本身脂肪丰富）。把三文鱼拨到一边，喷少许橄榄油，爆香大蒜片，放入菌菇类煸炒。
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第5张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第5张")
加红黄彩椒、洋葱煸炒
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第6张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第6张")
倒人孢子甘蓝，加盐、辣椒粉、黑胡椒粉煸炒，倒入蚝油，出锅。
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第7张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第7张")
装盘，趁热吃。
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第8张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第8张")
配上一杯花果茶，完美。
![减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第9张]( "减脂菌菇三文鱼炒孢子甘蓝的做法步骤图 第9张")
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