油焖小管🦑
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没有刚捞出来小管不想白灼怎么办内!没关系,油焖也很好吃哦~香喷喷热腾腾!
用料
小管🦑 | 10只 |
酱油🍾 | 3大勺 |
蒜🧄 | 3瓣 |
姜片🌕 | 随意 |
辣椒🌶️ | 1个 |
油焖小管🦑的做法
🌟小管洗净切段:
这次是比较大只的小管,肚子里有内脏和没消化的小鱼🐟,需要处理一下。
我的办法是直接把头(带眼睛和爪子的那部分)🐙揪出来,内脏就都一起出来了。然后把须须切起来备用,剩下的部分丢掉。
剩下的🦑头上尖尖的这部分切段,记得把透明的一层骨头拔出来哦。
🌟备好葱姜蒜,一会就不会手忙脚乱啦~
🌟放多一点的油,下葱姜蒜,热得差不多了之后下小管。
🌟变成可爱的粉色之后,下酱油~我放了三大勺!
🌟因为爸爸妈妈不吃辣,所以我在放酱油之后才把三小段辣椒放进去提提味(多个颜色而已…)。喜欢吃辣的朋友们在步骤3就可以丢很多辣椒段啦。
🌟下酱油之后盖上锅盖,小火焖三分钟左右即可。
🌟出锅啦!锵!
脆脆嫩嫩小管蘸上鲜香的酱油汤汁,啊呜一口超满足❤️中午爸爸又吃光啦!
友情提示:作为下酒菜的话,痛风患者尽量不要搭配啤酒食用哦!
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