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油焖花菇

来源：菜肴屋  本文已影响1.4W人 

油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃

用料  

香菇 250克
油菜（上海青） 5颗
蒜 2瓣
蚝油 25克
盐 2克
啤酒（或清水） 80克
白糖 2克

油焖花菇的做法  

  1. 油菜整颗洗净，香菇洗净后剪去香菇腿

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第2张

  2. 油菜如果大颗就一剖为四，如果是小油菜就一分为二就行了

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第3张

  3. 用刀在香菇顶上切出花刀

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第4张

  4. 主锅里加入1000克开水，3克盐，10克油，放入白菜，设置2分钟/100度/反转小勺，将油菜焯水断生

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第5张

  5. 如果油菜比较大颗就用三分钟，颜色碧绿就可以了

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第6张

  6. 捞出沥掉水分摆盘

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第7张

  7. 主锅放入蒜瓣，3秒/速度6.5打碎

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第8张

  8. 加入油40克，3分钟/120度/速度小勺爆香

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第9张

  9. 放入香菇，加入盐，蚝油，糖和啤酒（没有就用清水），10分钟/Varoma/反转小勺进行焖煮

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第10张

  10. 出锅，将香菇放于已经摆好的油菜中间，再将汁水淋上去。可以撒上一点白芝麻或者撒上一点香葱作为装饰。

    油焖花菇的做法步骤图，油焖花菇怎么做好吃 第11张
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