冬瓜粉丝丸子汤(超级简单)
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这款汤除了做丸子稍微费时,其他的简单到不行!我买了10块钱的肉馅能做2锅三到四人的汤!
用料
肉馅 | 克 |
冬瓜 | 克 |
粉丝 | 1把 |
香油 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 勺 |
耗油 | 少许 |
姜末 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 根 |
冬瓜粉丝丸子汤(超级简单)的做法
先做肉丸,把鸡蛋一颗,少许耗油、生抽、香油、鸡精、咸盐、姜末放入肉馅当中,搅拌至起劲!然后带上一次性手套摔吧,把它当成你讨厌的人使劲摔,想要肉丸Q弹紧实,那就使劲摔20分钟!
摔到光亮能挤成肉丸就行,放一边!
冬瓜切成这样
火上做一锅水,做水的时候把粉丝用温水泡开
水开后煮肉丸,一只手挤出来,一只手拿勺子挖起来放入开水中!
肉丸煮进去后放点盐,根据口味放,一般喝汤比较清淡!
少许胡椒粉
煮的过程中如果有浮沫就撇出来扔掉!可是如果肉丸打好了,煮的时候不会有浮沫的!
肉丸煮好后放入冬瓜
冬瓜煮熟以后就准备放粉丝了,放粉丝之前要把粉丝剪断,不然舀汤的时候哭吧!
粉丝煮30秒就差不多了,然后撒香菜出锅!
开喝!
小贴士
这个汤只需要盐和胡椒粉来调味,可是汤还是很鲜美,因为煮过肉丸么!这个汤必须现煮肉丸,其他现成肉丸不建议放!
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