麻辣烫配方

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麻辣烫配方的做法步骤图,麻辣烫配方怎么做好吃

用料  

鸡油250克,牛油250克,麻椒35克

麻辣烫配方的做法  

  1. 骨汤熬制,牛棒骨5斤,鸡骨5斤,香叶,牛油3斤,水40斤,水沸放生姜100克,味精鸡精各85克,白胡椒30克,水温50度放奶粉550克,白糖60克,盐130克,家乐浓汤宝30克

    麻辣烫配方的做法步骤图,麻辣烫配方怎么做好吃 第2张
  2. 烫底炒料配制:色拉油250克,牛油250克,鸡油250克,麻椒35克,花椒35克,郫县豆瓣酱200克,火锅底料90克,虎邦辣椒200克,冰糖30克,中药料粉20克,鸡精味精各20克,子弹头辣椒30克,灯笼椒30克,香油20克,注意:麻椒提前用50度以上白泡一小时以后再用

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