薄荷酸奶冻
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今天,看着厨房的薄荷长得实在太猖狂!其实一直在想,薄荷除了点缀,你还能干什么?!
刚好女儿一直喊着要吃冰激凌,灵机一动,我说,妈妈给你做“冰激凌”吧
奶冻我感觉对于这闷热的天气实在有点腻,于是加入了加了酸奶
出来之后,真的冰冰凉,超凉爽!好吃!!
用料
新鲜薄荷叶 | 10克 |
酸奶 | 120克 |
奶油 | 100克 |
吉利丁片 | 5克 |
白砂糖 | 20克 |
薄荷酸奶冻的做法
新鲜薄荷叶,摘下洗干净后 放少许清水,打碎后过滤
过滤出的薄荷汁液,与酸奶混合
吉利丁片冷水泡软,挤出水分后,与薄荷酸奶液一起加热,微微烧开,吉利丁片化开!
等酸奶液放凉后,倒入奶油,混合均匀,装入容器,冷藏4个小时!!
接下来就是拿着勺子开吃吧 冰冰凉的
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